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Libro Fuego Verde (tapa Dura) - Francis Mallmann

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Año de publicación: 2022
Tapa del libro: Dura
Género: Cocina.
Subgénero: Divulgación Científica - En General.
Novela.
Número de páginas: 320.
Dimensiones: 22 cm de ancho x 26 cm de alto.
ISBN: 09789500767132.

Características principales

Título del libro	Fuego Verde (Tapa Dura)
Autor	Mallmann, Francis; Gelb Donna; Kamisnky
Idioma	Español
Editorial del libro	Sudamericana
Tapa del libro	Dura
Año de publicación	2022

Otras características

Cantidad de páginas: 320
Altura: 26 cm

Ancho: 22 cm
Con páginas para colorear: No

Con realidad aumentada: No
Género del libro: Cocina

Subgéneros del libro: Divulgación Científica - En General
Tipo de narración: Novela

Colección del libro: Obras Diversas
Edad mínima recomendada: 15 años

Edad máxima recomendada: 99 años
ISBN: 09789500767132

Descripción

FUEGO VERDE - TAPA DURA
Donna Gelb / Peter Kamisnky / Francis Mallmann

Editorial: Sudamericana
Páginas: 320
Idioma: Español
ISBN: 9789500767132
Clasificación: Ciencias De La Salud, Naturales Y Divulgación Científica - Divulgación Científica - En General

Reseña del libro:
Francis Mallmann, chef patagónico reconocido por su dominio del fuego y la carne, retorna a sus raíces culinarias: la huerta y sus riquezas ocultas. En esta obra, Mallmann revela la magia de las llamas, las brasas y el humo aplicados a vegetales y frutas, transformándolos mediante técnicas culinarias que realzan sus sabores. La obra propone una perspectiva donde la importancia de disminuir el consumo de carne se alinea con la sostenibilidad del planeta. A través de recetas vegetarianas, el autor comparte su experiencia y creatividad, mostrando cómo ingredientes como tomates, berenjenas, repollitos de Bruselas y repollos pueden ser transformados en platos exquisitos con el uso del fuego. Además, se exploran postres a base de frutas asadas que demuestran la versatilidad del fuego en la cocina.

Aviso legal
• Edad recomendada: de 15 años a 99 años.

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