La química y la cocina, de Córdova Frunz, José Luis. Serie N/a, vol. Volumen Unico. Editorial Fondo de Cultura Económica, tapa blanda, edición 1 en español, 2017
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- Con índice: Sí
- Tamaño de la letra: Estándar
- Volumen del libro: Volumen Unico
- Color de la portada: Varios Colores
- Colección: LA CIENCIA PARA TODOS.
- Género: Ciencia.
- Escrito.
- Número de páginas: 263.
- Incluye no incluye.
- Dimensiones: 14 cm de ancho x 21 cm de alto.
- Peso: 300 g.
- ISBN: 09786071652652.
Características principales
Título del libro | La química y la cocina |
|---|---|
Serie | N/a |
Autor | Córdova Frunz, José Luis |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Fondo de Cultura Económica |
Edición del libro | 1 |
Color de la portada | Varios Colores |
Volumen del libro | Volumen Unico |
Tamaño de la letra | Estándar |
Con índice | Sí |
Otras características
Cantidad de páginas: 263
Altura: 21 cm
Ancho: 14 cm
Peso: 300 g
Material de la tapa del libro: Cartulina
Con páginas para colorear: No
Con realidad aumentada: No
Género del libro: Ciencia, Tecnologia
Tipo de narración: Escrito
Colección del libro: LA CIENCIA PARA TODOS
Accesorios incluidos: No incluye
Edad mínima recomendada: 16 años
Edad máxima recomendada: 99 años
Escrito en imprenta mayúscula: No
Cantidad de libros por set: 1
ISBN: 09786071652652
Descripción
"La Química Y La Cocina" es un libro de José Luis Frunz que explora la relación entre la ciencia y el arte culinario. Este ejemplar es ideal para aquellos interesados en entender los procesos químicos que ocurren en la cocina y cómo estos afectan el sabor y la textura de los alimentos. Con un enfoque didáctico, el autor desglosa conceptos complejos de manera accesible para el lector, haciendo de este texto una herramienta valiosa tanto para aficionados como para profesionales de la gastronomía.
Aviso legal
• Edad recomendada: de 16 años a 99 años.